Quando sono stati introdotti i bocconcini di pollo da McDonald's?

I nuggets di pollo di McDonald's, in particolare i suoi iconici Chicken McNuggets, sono un grande successo nella storia del fast food. Il suo processo di sviluppo non solo riflette la strategia flessibile di McDonald's nel rispondere ai cambiamenti del mercato, ma mostra anche come mantiene la competitività del marchio attraverso l'innovazione e lo sviluppo continuo del prodotto.

Tempo di lancio e sviluppo

I nugget di pollo di McDonald's, in particolare i Chicken McNuggets, furono lanciati per la prima volta nel 1981 e lanciati completamente sul mercato nel 1983. Il lancio di questo prodotto avvenne in un periodo in cui McDonald's stava affrontando delle sfide di mercato, in particolare il forte calo delle vendite di carne di manzo, e anche le vendite di hamburger della catena di fast food registrarono un forte calo. Per far fronte a questo dilemma di mercato, McDonald's iniziò a cercare nuove direzioni di prodotto e i nugget di pollo erano una di queste.

Processo di scoperta e lancio

I nugget di pollo come alimento non sono stati inventati da McDonald's. Già negli anni '50, Robert Baker, professore di scienze alimentari alla Cornell University negli Stati Uniti, aveva inventato i nugget di pollo come alimento. Tuttavia, è stato il contributo di McDonald's a portare i nugget di pollo sul mercato e a renderli parte della cultura del fast food.

I nugget di pollo di McDonald's, in particolare i Chicken McNuggets, sono stati sviluppati dallo chef esecutivo di McDonald's Rene Arend. Durante il processo di sviluppo, McDonald's ha invitato l'azienda che forniva la pastella per il suo Filet-O-Fish a personalizzare una pastella diversa per i nugget di pollo fritti. Dopo ripetuti esperimenti da parte degli chef di McDonald's, sono stati finalmente creati i famosi Chicken McNuggets.

Il successo dei Chicken McNuggets non è casuale. Il design della loro forma iconica (osso, palla, campana e stivale) è stato studiato per aumentare l'attrattiva dei bocconcini di pollo per i bambini, rendendo al contempo il tempo di cottura più standardizzato per rispettare le leggi sulla sicurezza alimentare.

Ruolo e impatto

Il lancio di Chicken McNuggets è un'importante decisione strategica per McDonald's. Non solo porta nuovi punti di crescita delle vendite a McDonald's, ma aiuta anche McDonald's a mantenere la sua posizione di leader nel mercato fortemente competitivo del fast food.

A giudicare dai dati di vendita, i Chicken McNuggets rappresentano una quota considerevole delle vendite totali di McDonald's. Secondo dati statistici, McDonald's può vendere in media circa 4,8 milioni di porzioni di Chicken McNuggets all'anno. Questi dati non solo dimostrano l'accettazione del mercato dei Chicken McNuggets, ma mostrano anche la loro importanza nella linea di prodotti McDonald's.

Inoltre, i Chicken McNuggets hanno anche aiutato McDonald's ad attrarre più consumatori, soprattutto bambini. La loro forma carina e il gusto moderato rendono i Chicken McNuggets i preferiti di molti bambini. Ciò ha anche indirettamente promosso il miglioramento dell'immagine del marchio McDonald's e della quota di mercato.

I nugget di pollo di McDonald's, in particolare i Chicken McNuggets, sono un singolo prodotto di successo nella cultura del fast food. Il loro lancio non solo ha portato nuovi punti di crescita delle vendite a McDonald's, ma ha anche aiutato McDonald's a mantenere la sua posizione di leader nel mercato. Attraverso l'innovazione continua e lo sviluppo continuo del prodotto, McDonald's ha risposto con successo alle sfide del mercato e continua a fornire ai consumatori una varietà di opzioni di fast food.

La storia di successo di Chicken McNuggets dimostra anche la flessibilità e lo spirito innovativo che le aziende dovrebbero avere quando affrontano i cambiamenti del mercato. Grazie alla profonda comprensione delle esigenze dei consumatori e delle tendenze del mercato, le aziende possono sviluppare prodotti che soddisfano meglio i gusti e le aspettative dei consumatori, ottenendo così riconoscimento e supporto dal mercato.