Los nuggets de pollo de McDonald's, especialmente sus icónicos Chicken McNuggets, son un gran éxito en la historia de la comida rápida. Su proceso de desarrollo no solo refleja la estrategia flexible de McDonald's para responder a los cambios del mercado, sino que también demuestra cómo mantiene la competitividad de la marca a través de la innovación y el desarrollo continuo de productos.

Tiempo de lanzamiento y desarrollo

Los nuggets de pollo de McDonald's, especialmente los Chicken McNuggets, se lanzaron por primera vez en 1981 y se comercializaron por completo en 1983. El lanzamiento de este producto se produjo en un momento en el que McDonald's se enfrentaba a desafíos de mercado, especialmente la fuerte caída de las ventas de carne de vacuno, e incluso las ventas de hamburguesas de la cadena de comida rápida también sufrieron una fuerte caída. Para hacer frente a este dilema de mercado, McDonald's comenzó a buscar nuevas direcciones de productos, y los nuggets de pollo fueron una de ellas.

Proceso de descubrimiento y lanzamiento

Los nuggets de pollo como alimento no fueron inventados por McDonald's. Ya en la década de 1950, Robert Baker, profesor de ciencias de la alimentación en la Universidad de Cornell en Estados Unidos, había inventado los nuggets de pollo como alimento. Sin embargo, fue la contribución de McDonald's la que llevó los nuggets de pollo al mercado y los convirtió en parte de la cultura de la comida rápida.

Los nuggets de pollo de McDonald's, especialmente los Chicken McNuggets, fueron desarrollados por el chef ejecutivo de McDonald's, Rene Arend. Durante el proceso de desarrollo, McDonald's invitó a la empresa que suministraba la masa para su Filet-O-Fish a que diseñara una masa diferente para los nuggets de pollo fritos. Después de repetidos experimentos por parte de los chefs de McDonald's, finalmente se crearon los famosos Chicken McNuggets.

El éxito de los Chicken McNuggets no es casual. Su diseño icónico (hueso, bola, campana y bota) está pensado para aumentar el atractivo de los nuggets de pollo para los niños, al tiempo que se estandariza el tiempo de cocción para cumplir con las leyes de seguridad alimentaria.

Rol e impacto

El lanzamiento de los Chicken McNuggets es una decisión estratégica importante para McDonald's. No sólo aporta nuevos puntos de crecimiento de ventas a McDonald's, sino que también ayuda a la empresa a mantener su posición de liderazgo en el mercado de la comida rápida, que es muy competitivo.

A juzgar por los datos de ventas, los Chicken McNuggets representan una proporción considerable de las ventas totales de McDonald's. Según datos estadísticos, McDonald's puede vender casi 4,8 millones de porciones de Chicken McNuggets al año en promedio. Estos datos no solo demuestran la aceptación en el mercado de los Chicken McNuggets, sino que también muestran su importancia en la línea de productos de McDonald's.

Además, los Chicken McNuggets también ayudaron a McDonald's a atraer a más consumidores, especialmente niños. Su forma simpática y su sabor moderado hacen que los Chicken McNuggets sean los favoritos de muchos niños. Esto también promovió indirectamente la mejora de la imagen de marca y la participación de mercado de McDonald's.

Los nuggets de pollo de McDonald's, especialmente los Chicken McNuggets, son un producto único de gran éxito en la cultura de la comida rápida. Su lanzamiento no solo trajo nuevos puntos de crecimiento de ventas a McDonald's, sino que también ayudó a McDonald's a mantener su posición de liderazgo en el mercado. A través de la innovación continua y el desarrollo continuo de productos, McDonald's ha respondido con éxito a los desafíos del mercado y continúa brindando a los consumidores una variedad de opciones de comida rápida.

La historia de éxito de Chicken McNuggets también muestra la flexibilidad y el espíritu innovador que deben tener las empresas para hacer frente a los cambios del mercado. Al comprender en profundidad las necesidades de los consumidores y las tendencias del mercado, las empresas pueden desarrollar productos que satisfagan mejor los gustos y las expectativas de los consumidores, ganando así el reconocimiento y el apoyo del mercado.

Lea también: Máquina de nuggets de pollo Mcdonalds