Chicken nugget McDonald's, terutama Chicken McNuggets yang ikonik, merupakan kesuksesan besar dalam sejarah makanan cepat saji. Proses pengembangannya tidak hanya mencerminkan strategi McDonald's yang fleksibel dalam menanggapi perubahan pasar, tetapi juga menunjukkan bagaimana perusahaan mempertahankan daya saing merek melalui inovasi dan pengembangan produk yang berkelanjutan.

Waktu Peluncuran & Pengembangan

Chicken nugget McDonald's, khususnya Chicken McNuggets, pertama kali diluncurkan pada tahun 1981 dan diluncurkan sepenuhnya ke pasaran pada tahun 1983. Peluncuran produk ini terjadi pada saat McDonald's menghadapi tantangan pasar, terutama penurunan tajam penjualan daging sapi, dan bahkan penjualan hamburger dari jaringan makanan cepat saji tersebut juga mengalami penurunan tajam. Untuk mengatasi dilema pasar ini, McDonald's mulai mencari arah produk baru, dan chicken nugget adalah salah satunya.

Proses Penemuan & Peluncuran

Chicken nugget sebagai makanan tidak ditemukan oleh McDonald's. Sejak tahun 1950-an, Robert Baker, seorang profesor ilmu pangan di Universitas Cornell di Amerika Serikat, telah menemukan chicken nugget sebagai makanan. Namun, McDonald's berkontribusi untuk membawa chicken nugget ke pasaran dan menjadikannya bagian dari budaya makanan cepat saji.

Chicken nugget McDonald's, khususnya Chicken McNuggets, dikembangkan oleh kepala koki McDonald's, Rene Arend. Selama proses pengembangan, McDonald's mengundang perusahaan yang menyediakan adonan untuk Filet-O-Fish untuk membuat adonan yang berbeda untuk chicken nugget goreng. Setelah percobaan berulang kali oleh para koki McDonald's, akhirnya terciptalah Chicken McNuggets yang terkenal.

Keberhasilan Chicken McNuggets bukanlah suatu kebetulan. Desain bentuknya yang ikonik – tulang, bola, lonceng, dan sepatu bot – dirancang untuk meningkatkan daya tarik nugget ayam bagi anak-anak, sekaligus membuat waktu memasak lebih terstandarisasi agar sesuai dengan undang-undang keamanan pangan.

Peran dan Dampak

Peluncuran Chicken McNuggets merupakan keputusan strategis yang penting bagi McDonald's. Hal ini tidak hanya mendatangkan titik pertumbuhan penjualan baru bagi McDonald's, tetapi juga membantu McDonald's mempertahankan posisi terdepannya di pasar makanan cepat saji yang sangat kompetitif.

Dilihat dari data penjualan, Chicken McNuggets menyumbang proporsi yang cukup besar dari total penjualan McDonald's. Menurut data statistik, McDonald's dapat menjual sekitar 4,8 juta porsi Chicken McNuggets per tahun secara rata-rata. Data ini tidak hanya membuktikan penerimaan pasar terhadap Chicken McNuggets, tetapi juga menunjukkan pentingnya Chicken McNuggets dalam lini produk McDonald's.

Selain itu, Chicken McNuggets juga membantu McDonald's menarik lebih banyak konsumen, terutama anak-anak. Bentuknya yang lucu dan rasanya yang sedang membuat Chicken McNuggets menjadi favorit banyak anak-anak. Hal ini secara tidak langsung juga turut meningkatkan citra merek dan pangsa pasar McDonald's.

Chicken nugget McDonald's, khususnya Chicken McNuggets, merupakan produk tunggal yang sukses dalam budaya makanan cepat saji. Peluncurannya tidak hanya mendatangkan titik pertumbuhan penjualan baru bagi McDonald's, tetapi juga membantu McDonald's mempertahankan posisi terdepannya di pasar. Melalui inovasi berkelanjutan dan pengembangan produk berkelanjutan, McDonald's telah berhasil menanggapi tantangan pasar dan terus menyediakan berbagai pilihan makanan cepat saji bagi konsumen.

Kisah sukses Chicken McNuggets juga menunjukkan fleksibilitas dan semangat inovatif yang harus dimiliki perusahaan saat menghadapi perubahan pasar. Dengan memahami kebutuhan konsumen dan tren pasar secara mendalam, perusahaan dapat mengembangkan produk yang lebih memenuhi selera dan harapan konsumen, sehingga memperoleh pengakuan dan dukungan pasar.

Baca juga: Mesin Pembuat Nugget Ayam McDonalds