Línea de producción de nuggets de pollo congelados

Línea de producción de nuggets de pollo congelados con capacidad para gran escala, mediana escala y pequeña escala

El equipo puede ser añadido o reemplazado de acuerdo con el proceso de diferentes productos. De fábrica directamente con precio al por mayor.

Alto nivel de automatización.

Fácil manejo y limpieza.

Amplia gama de aplicaciones.

Servicios personalizados gratuitos.

Con certificado HACCP y CE.

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En Línea de producción de nuggets de pollo congelados Incluye formación, rebozado, enharinado, empanado, fritura, enfriamiento por aire, recubrimiento con hielo, congelación rápida, envasado y otros procesos. Los equipos utilizados en el proceso son máquina formadora, rebozadora, máquina de recubrimiento con harina, empanado, máquina de fritura continua, línea de enfriamiento por aire, máquina de recubrimiento con hielo, congelador, máquina de envasado, etc. Se pueden agregar o reducir equipos según las necesidades del cliente.

Nuestra línea de producción de nuggets de pollo congelados es compacta y tiene un diseño razonable. Contamos con dos tipos de equipos de congelación para que los clientes elijan: congelador de túnel y pollo congelado rápidamente en espiral. Los nuggets de pollo congelados rápidamente se pueden utilizar junto con la línea de producción, o la máquina de congelación rápida se puede personalizar por separado.

Proceso de producción de nuggets de pollo congelados Línea

La línea de producción de nuggets de pollo congelados se compone de máquinas para formar, rebozar, enharinar (pre-espolvorear), empanizar, freír, congelar, empaquetar, etc. La línea de producción de nuggets de pollo puede producir múltiples variedades de nuggets de pollohamburguesa, latkes de boniato, tarta de calabaza, racimos mezquinos y muchos otros.

Los beneficios de utilizar una línea de producción de nuggets de pollo congelados son numerosos. Por un lado, garantiza la consistencia en el sabor, la textura y la apariencia de los nuggets. Esto es importante en la industria de la comida rápida, donde los clientes esperan un cierto nivel de calidad y uniformidad en la comida que reciben. Con la línea de producción, cada nugget tiene el mismo tamaño, forma y sabor, lo que puede marcar una gran diferencia en la experiencia general del cliente.

Publicación relacionada: Línea de producción de nuggets de pollo

Dos tipos de congeladores para la línea de procesamiento de alimentos

Un congelador de túnel (también conocido como túnel de congelación) es un dispositivo industrial diseñado para congelar productos de forma rápida y uniforme. Consiste en una cámara sellada en la que se colocan los productos alimenticios, que se desplazan a través del túnel mediante un sistema de cintas transportadoras. En el interior de la cámara se generan corrientes de aire frío para congelar los alimentos en muy poco tiempo, normalmente en cuestión de minutos. Es fundamental reducir rápidamente la temperatura de los productos para preservar la calidad de los mismos.

Características de un congelador de túnel

Transporte continuo: En un congelador de túnel, los productos se mueven sin parar a través de una serie de cintas transportadoras o bandejas, lo que proporciona un flujo constante de mercancías.

Temperaturas extremadamente bajas:Los túneles están diseñados para alcanzar temperaturas bajo cero, por debajo de -1 ºF como norma e incluso mucho más frías en algunos casos.

Flujo de aire frío:En el interior del túnel se utiliza un sistema de enfriamiento que hace circular aire frío a alta velocidad para enfriar y congelar los productos de manera uniforme.

Control preciso de velocidad y tiempo.:Es posible ajustar la velocidad de la cinta transportadora y el tiempo que la mercancía permanece en el túnel. Esto permite a las empresas controlar el proceso de congelación según los requisitos específicos de sus productos.

Reducción de la formación de cristales de hielo.:La congelación rápida en un túnel de congelación minimiza la formación de grandes cristales de hielo en los productos, lo que podría afectar negativamente a su textura y calidad.

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Máquina congeladora en espiral para la producción de nuggets de pollo congelados

Esta máquina de congelación rápida en espiral IQF se compone principalmente de una parte de transmisión, un evaporador, una placa de biblioteca y un dispositivo eléctrico. La parte de transmisión está compuesta por un motor de transmisión, una correa de malla, una torreta y un convertidor de frecuencia independiente. Nuestra máquina de congelación rápida en espiral se divide en espiral simple y espiral doble. La principal diferencia es que la salida de la espiral doble es mayor y es más adecuada para productos gruesos y voluminosos.

1. Congelador rápido de espiral simple: adecuado para carnes, productos acuáticos, frutas y verduras, helados, etc. Ocupa un área pequeña, tiene alta eficiencia y el rendimiento es 300-1500 kg/hEs adecuado para alimentos con un tiempo de congelación corto y una producción pequeña. Admite personalización.

2. Congelador rápido de doble espiral: Adecuado para carnes, alimentos preparados, mariscos, frutas y verduras, productos de pasta, helados y otros alimentos congelados rápidamente con un tiempo de congelación prolongado o una gran producción. 1000-3000 kg/hAdmite personalización.

Máquina de congelación en espiral IQF para nuggets de pollo

Estructura compacta, ahorro de espacio, seguro y confiable.
Utilizando materiales de acero inoxidable de alta calidad, de acuerdo con los estándares de seguridad alimentaria.
Ahorre energía y reduzca costos de producción.
El cinturón de malla adopta un control de conversión de frecuencia, que se puede ajustar según diferentes videos.
Esta máquina se puede personalizar según las necesidades reales de los clientes.
Amplia gama de aplicaciones, adecuado para una variedad de productos.

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Congeladores en espiral vs. congeladores de túnel

Congeladores de túnel

Congeladores de túnel Son cámaras largas y cerradas que utilizan una serie de ventiladores para soplar aire frío sobre los productos a medida que se mueven a través de una cinta transportadora. Los congeladores de túnel se utilizan normalmente para congelar productos grandes y pesados, como carcasas de carne, aves y pescado. También se pueden utilizar para congelar productos más pequeños, como verduras y frutas, pero esto es menos común.

Los congeladores de túnel tienen varias ventajas. Son muy eficientes para congelar productos rápidamente y pueden manejar grandes volúmenes de producto. Los congeladores de túnel también son relativamente económicos de comprar y operar.

Sin embargo, los congeladores de túnel también tienen algunas desventajas. Son grandes y requieren mucho espacio. También pueden ser difíciles de limpiar y mantener. Además, los congeladores de túnel pueden ser agresivos con productos delicados, como bayas y verduras de hoja verde.

Congeladores en espiral

Congeladores en espiral Son similares a los congeladores de túnel, pero tienen una cinta transportadora en forma de espiral que permite un diseño más compacto. Los congeladores en espiral se utilizan normalmente para congelar productos más pequeños, como verduras, frutas y productos horneados. También se pueden utilizar para congelar productos más grandes, pero esto es menos habitual.

Los congeladores en espiral tienen una serie de ventajas. Son más compactos que los congeladores de túnel, por lo que requieren menos espacio. También son más fáciles de limpiar y mantener. Además, los congeladores en espiral son más cuidadosos con los productos delicados que los congeladores de túnel.

Sin embargo, los congeladores en espiral también tienen algunas desventajas. No son tan eficientes para congelar productos rápidamente como los congeladores de túnel. Tampoco pueden manejar volúmenes tan altos de producto como los congeladores de túnel. Además, los congeladores en espiral son más costosos de comprar y operar que los congeladores de túnel.

Los congeladores de túnel y los congeladores en espiral son dos tipos de congeladores industriales que se utilizan para congelar rápidamente grandes cantidades de productos alimenticios. Sin embargo, existen algunas diferencias clave entre los dos tipos de congeladores que los hacen más adecuados para diferentes aplicaciones.

¿Qué tipo de congelador es adecuado para usted?

El mejor tipo de congelador para usted dependerá de sus necesidades específicas. Si necesita congelar productos grandes y pesados de forma rápida y eficiente, entonces un congelador de túnel es la mejor opción. Si necesita congelar productos más pequeños con más cuidado, o si tiene un espacio limitado, entonces un congelador en espiral es la mejor opción.

Otras máquinas utilizadas en la línea de producción de nuggets de pollo congelados

Máquina formadora de patatas

Esta máquina puede relleno, moldeo, salida y otros procesos. Se pueden utilizar diferentes moldes para fabricar productos con diferentes formas (redonda, cuadrada, ovalada, triangular, corazón y otras formas especiales).

La máquina formadora puede producir automáticamente hamburguesas, nuggets de pollo, pasteles de pescado, pasteles de verduras y otros productos. Es rápida, silenciosa, segura, fiable y compacta.

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Batidora

Este rebozadora se utiliza ampliamente en el rebozado de alimentos fritos. Puede utilizarse junto con la máquina formadora de hamburguesas totalmente automática o sola. Puede utilizarse para rebozar populares hamburguesas, McNuggets, hamburguesas con sabor a pescado, pasteles de patata, pasteles de calabaza, brochetas de carne y otros productos del mercado. Es un equipo de rebozado ideal para restaurantes de comida rápida, centros de distribución y fábricas de alimentos. El dispositivo de bombeo también puede utilizarse para el revestimiento por pulverización.

Hacer pasar el producto por la cascada de rebozado para conseguir el efecto de rebozado;
El rebozado en cascada puede mantener los productos ordenados y totalmente recubiertos.

Recubridora de harina

En máquina recubridora de harina es una máquina que recubre uniformemente el producto con una capa de polvo precubierto o polvo mezclado cuando el producto pasa por la cinta transportadora. La cinta transportadora recubierta de polvo y el polvo espolvoreado sobre ella pueden cumplir los requisitos del siguiente proceso. Puede conectarse con el rebozadora y empanadora para formar líneas de producción de diferentes productos. De este modo, se puede realizar el proceso de polvo, rebozado, polvo, rebozado, polvo y rebozado, polvo, rebozado, polvo.

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Empanadora

La empanadora multihilera a gran escala cubre uniformemente con pan rallado mariscos como pollo, ternera, cerdo, pescado y gambas, pegándolos y espolvoreándolos.

-Procesamiento de migas y copos de nieve;

-Espesor ajustable de las capas de polvo superior e inferior;

-Los potentes ventiladores y vibradores eliminan el exceso de migas;

-Los tornillos de apertura y cierre facilitan el proceso de limpieza;

-El convertidor de frecuencia controla la velocidad de la cinta transportadora.