Linha de produção de nuggets de frango congelados

Linha de produção de nuggets de frango congelados com capacidade de grande/média/pequena escala

O equipamento pode ser adicionado ou substituído de acordo com o processo de produto diferente. Da fábrica diretamente com preço de atacado.

Alto nível de automação.

Fácil operação e limpeza.

Ampla gama de aplicações.

Serviços personalizados gratuitos.

Com certificado HACCP e CE.

Suporte 7*24

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O linha de produção de nuggets de frango congelados inclui formação, empanamento, revestimento de farinha, empanamento, fritura, resfriamento a ar, revestimento de gelo, congelamento rápido, embalagem e outros processos. Os equipamentos usados no processo são máquina de formação, máquina de empanamento, máquina de revestimento de farinha, máquina de empanamento, máquina de fritura contínua, linha de resfriamento a ar, máquina de revestimento de gelo, freezer, máquina de embalagem, etc. O equipamento pode ser adicionado ou reduzido de acordo com as necessidades do cliente.

Nossa linha de produção de nuggets de frango congelados é compacta e razoavelmente projetada. Temos dois tipos de equipamentos de congelamento para os clientes escolherem: freezer de túnel e frango congelado rápido em espiral. Nuggets de frango congelados rápidos podem ser usados em conjunto com a linha de produção, ou a máquina de congelamento rápido pode ser personalizada separadamente.

Processo de linha de produção de nuggets de frango congelados

A linha de produção de nuggets de frango congelados é composta por máquinas para formar, bater, enfarinhar (pré-polvilhar), empanar, fritar, congelar, embalar, etc. A linha de produção de nuggets de frango pode produzir várias variedades de Nuggets de frango, hambúrguer, latkes de batata-doce, torta de abóbora, pães integrais e muitos outros.

Os benefícios de usar uma linha de produção de nuggets de frango congelados são numerosos. Por um lado, garante consistência no sabor, textura e aparência dos nuggets. Isso é importante na indústria de fast food, onde os clientes esperam um certo nível de qualidade e uniformidade na comida que recebem. Com a linha de produção, cada nugget tem o mesmo tamanho, formato e sabor, o que pode fazer uma grande diferença na experiência geral do cliente

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Dois tipos de freezer para a linha de processamento de Tood

Um freezer de túnel (também conhecido como túnel de congelamento) é um dispositivo industrial projetado para congelar produtos de forma rápida e uniforme. Ele consiste em uma câmara selada na qual os produtos alimentícios são colocados. Eles se movem pelo túnel por meio de um sistema de correia transportadora. Dentro da câmara, correntes de ar frio são geradas para congelar os alimentos em um tempo muito curto, normalmente em minutos. É crucial reduzir as temperaturas dos produtos rapidamente para preservar a qualidade dos produtos.

Características de um congelador de túnel

Transporte contínuo: Em um túnel de congelamento, os produtos são movidos sem parar por uma série de correias transportadoras ou bandejas, proporcionando um fluxo constante de mercadorias.

Temperaturas extremamente baixas:Os túneis são projetados para atingir temperaturas abaixo de zero, abaixo de -1 ºF em geral e até muito mais frias em alguns casos.

Fluxo de ar frio:Dentro do túnel, um sistema de resfriamento é usado para circular ar frio em alta velocidade para resfriar e congelar os produtos uniformemente.

Controle preciso de velocidade e tempo: É possível ajustar a velocidade da correia transportadora e o tempo que as mercadorias passam no túnel. Isso permite que as empresas controlem o processo de congelamento de acordo com os requisitos específicos de seus produtos.

Redução da formação de cristais de gelo: O congelamento rápido em um túnel de congelamento minimiza a formação de grandes cristais de gelo nos produtos, o que pode afetar negativamente sua textura e qualidade.

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Máquina de congelamento em espiral para produção de nuggets de frango congelados

Esta máquina de congelamento em espiral IQF é composta principalmente de uma parte de transmissão, um evaporador, uma placa de biblioteca e um dispositivo elétrico. A parte de transmissão é composta de um motor de transmissão, uma correia de malha, uma torre e um conversor de frequência independente. Nossa máquina de congelamento rápido em espiral é dividida em espiral simples e espiral dupla. A principal diferença é que a saída da espiral dupla é maior e é mais adequada para produtos grossos e volumosos.

1. Congelador rápido de espiral simples: adequado para carnes, produtos aquáticos, frutas e vegetais, sorvetes, etc. Ocupa uma pequena área, tem alta eficiência e a saída é 300-1500 kg/h. É adequado para alimentos com tempo de congelamento curto e pequena produção. Suporte à personalização.

2. Congelador rápido de espiral dupla: adequado para carne, alimentos preparados, frutos do mar, frutas e vegetais, massas, sorvetes e outros alimentos ultracongelados com longo tempo de congelamento ou grande produção. A produção é 1000-3000 kg/h. Suporte à personalização.

Máquina de congelamento espiral Chicken Nugget IQF

Estrutura compacta, economiza espaço, segura e confiável.
Utilizando materiais de aço inoxidável de alta qualidade, em conformidade com os padrões de segurança alimentar
Economize energia e reduza os custos de produção.
A correia de malha adota controle de conversão de frequência, que pode ser ajustado de acordo com diferentes vídeos.
Esta máquina pode ser personalizada de acordo com as necessidades reais dos clientes.
Ampla gama de aplicações, adequada para uma variedade de produtos.

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Freezers em espiral VS. Freezers em túnel

Congeladores de túnel

Congeladores de túnel são câmaras longas e fechadas que usam uma série de ventiladores para soprar ar frio sobre os produtos à medida que eles se movem em uma correia transportadora. Os freezers de túnel são normalmente usados para congelar produtos grandes e pesados, como carcaças de carne, aves e peixes. Eles também podem ser usados para congelar produtos menores, como vegetais e frutas, mas isso é menos comum.

Os freezers de túnel têm uma série de vantagens. Eles são muito eficientes em congelar produtos rapidamente e podem lidar com altos volumes de produto. Os freezers de túnel também são relativamente baratos para comprar e operar.

No entanto, os congeladores de túnel também têm algumas desvantagens. Eles são grandes e exigem muito espaço. Eles também podem ser difíceis de limpar e manter. Além disso, os congeladores de túnel podem ser agressivos com produtos delicados, como frutas vermelhas e folhas verdes.

Congeladores em espiral

Congeladores em espiral são semelhantes aos freezers de túnel, mas têm uma correia transportadora em formato de espiral que permite um design mais compacto. Os freezers em espiral são normalmente usados para congelar produtos menores, como vegetais, frutas e assados. Eles também podem ser usados para congelar produtos maiores, mas isso é menos comum.

Os freezers em espiral têm uma série de vantagens. Eles são mais compactos do que os freezers de túnel, então eles exigem menos espaço. Eles também são mais fáceis de limpar e manter. Além disso, os freezers em espiral são mais gentis com produtos delicados do que os freezers de túnel.

No entanto, os freezers em espiral também têm algumas desvantagens. Eles não são tão eficientes em congelar produtos rapidamente quanto os freezers de túnel. Eles também não conseguem lidar com volumes tão altos de produtos quanto os freezers de túnel. Além disso, os freezers em espiral são mais caros para comprar e operar do que os freezers de túnel.

Congeladores de túnel e congeladores espirais são ambos tipos de congeladores industriais usados para congelar rapidamente grandes quantidades de produtos alimentícios. No entanto, há algumas diferenças importantes entre os dois tipos de congeladores que os tornam mais adequados para diferentes aplicações.

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Que tipo de freezer é o ideal para você?

O melhor tipo de freezer para você dependerá de suas necessidades específicas. Se você precisa congelar produtos grandes e pesados de forma rápida e eficiente, então um freezer de túnel é a melhor opção. Se você precisa congelar produtos menores de forma mais suave, ou se você tem espaço limitado, então um freezer espiral é a melhor opção.

Outras máquinas usadas na linha de produção de nuggets de frango congelados

Máquina de formar hambúrgueres

Esta máquina pode automaticamente preenchimento, moldagem, saída e outros processos. Diferentes moldes podem ser usados para produzir produtos com formas diferentes (redondo, quadrado, oval, triangular, coração e outros formatos especiais).

A máquina de formação pode produzir automaticamente hambúrgueres, nuggets de frango, bolinhos de peixe, bolinhos de vegetais e outros produtos. É rápida, silenciosa, segura, confiável e compacta.

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Máquina de bater

Esse máquina de bater é amplamente utilizado para bater (ou seja, revestir) alimentos fritos. Pode ser usado em conjunto com a máquina de formação de hambúrguer totalmente automática ou sozinho. Pode ser usado para bater hambúrgueres, McNuggets, hambúrgueres com sabor de peixe, bolos de batata, bolos de abóbora, espetinhos de carne e outros produtos no mercado. É um equipamento de bater ideal para restaurantes de fast food, centros de distribuição e fábricas de alimentos. O dispositivo tipo bomba também pode ser usado para revestimento por pulverização.

Faça o produto passar pela cascata de massa para obter o efeito de cobertura da massa;
A batida em cascata pode manter os produtos organizados e totalmente revestidos.

Máquina de revestimento de farinha

O máquina de revestimento de farinha é uma máquina que reveste o produto uniformemente com uma camada de pó pré-revestido ou pó misto quando o produto passa pela correia transportadora. A correia transportadora coberta com pó e o pó polvilhado sobre ela podem atender aos requisitos do próximo processo. Pode ser conectado com o máquina de bater e máquina de empanar para formar linhas de produção para diferentes produtos. Assim, o processo de pó, massa, pó, massa, pó e massa, pó, massa, pó pode ser realizado.

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Máquina de empanar

A máquina de empanar de grande porte e várias fileiras cobre uniformemente frutos do mar, como frango, carne bovina, suína, peixe e camarão, com farinha de rosca, grudando e polvilhando.

- Processamento de farinha de rosca superior e flocos de neve;

-Espessura ajustável das camadas de pó superior e inferior;

-Ventiladores e vibradores potentes removem o excesso de migalhas;

- Parafusos de abrir e fechar facilitam o processo de limpeza;

- O conversor de frequência controla a velocidade da correia transportadora.