Какие машины используются для приготовления куриных наггетсов

The производство замороженных куриных наггетсов включает в себя ряд специализированных машин и процессов, разработанных для обеспечения эффективности, последовательности и безопасности массового производства.

Эти машины являются неотъемлемой частью различных стадий производства, от подготовки сырья до формовки, панировки, приготовления и заморозки. Давайте рассмотрим машины, задействованные в создании этих популярных полуфабрикатов:

1. Оборудование для смешивания и смешивания: Процесс начинается с машин для смешивания и смешивания. Эти машины смешивают куриный фарш с различными ингредиентами, такими как приправы, связующие вещества и добавки, чтобы сформировать однородную смесь. Блендер или миксер обеспечивает равномерное распределение ингредиентов для создания базовой смеси для наггетсов.

2. Формовочные и формовочные машины: После того, как куриная смесь готова, в игру вступают формовочные и формовочные машины. Эти машины придают смеси знакомые формы наггетсов. Они могут использовать формы или экструзионные процессы для придания смеси единообразных форм и размеров наггетсов, обеспечивая однородность конечного продукта.

3. Панировочная машина: Обычно состоит из ряда машин. Покройте куски курицы мукой, окуните в смесь для кляра и покройте панировочными сухарями или панировочной смесью. Конвейерная лента и панировочная машина обеспечивают равномерное и равномерное панирование каждого куска курицы.

4. Оборудование для жарки или приготовления пищи: После панировки куриные наггетсы перемещаются в оборудование для приготовления пищи, которое может включать фритюрницы или печи. В промышленных условиях для крупномасштабного производства обычно используются фритюрницы непрерывного действия. Эти фритюрницы оснащены конвейерными лентами, которые транспортируют наггетсы через горячее масло для жарки. В качестве альтернативы для выпечки наггетсов можно использовать печи с конвейерными системами.

5. Оборудование для заморозки: После приготовления куриные наггетсы подвергаются быстрому процессу заморозки. Быстрая заморозка помогает сохранить текстуру, вкус и качество продукта. Непрерывные морозильники, такие как шоковые или спиральные морозильники, быстро понижают температуру наггетсов, гарантируя их быструю заморозку и сохранение свежести.

6. Упаковочное оборудование: После заморозки наггетсы упаковываются с использованием специализированного оборудования. Упаковочное оборудование включает машины для порционирования, герметизации и маркировки. Автоматизированные системы взвешивают наггетсы и помещают их в упаковочные контейнеры, которые затем герметизируются и маркируются перед отправкой на хранение или дистрибуцию.

Подводя итог, можно сказать, что производство замороженных куриных наггетсов включает в себя ряд сложных машин и оборудования, адаптированных к каждому этапу производственного процесса. От смешивания и формования до панировки, приготовления, заморозки и упаковки, эти машины обеспечивают эффективность, точность и постоянное производство высококачественных куриных наггетсов для потребителей по всему миру.