¿Quién inventó los nuggets de pollo?

Nuggets de pollo Los nuggets de pollo son un tipo de alimento a base de carne inventado por Robert Baker, profesor de ciencia de la alimentación en la Universidad de Cornell en Estados Unidos en la década de 1950, y se publicaron directamente como trabajos académicos sin solicitar una patente. Robert Baker precocinó la pasta de pechuga de pollo y la dividió en trozos del tamaño de un pulgar, luego la cubrió con pan rallado o copos de maíz y la frió rápidamente para hacer el primer lote de nuggets de pollo de la historia. La invención del método alimentario de Baker no solo permite que los nuggets de pollo presenten una variedad de apariencias, sino que también permite que los nuggets de pollo se vendan ampliamente en el mercado de alimentos como un alimento congelado.

Uno de los productos alimenticios de McDonald's, Chicken McNuggets, fue desarrollado y patentado por Tyson Foods en 1979, y comenzó a venderse oficialmente en 1980. Según una estadística de 2003, McDonald's vende casi 4,8 millones de porciones de Chicken McNuggets por año.