من هو مخترع قطع الدجاج؟

قطع دجاج هي نوع من الأطعمة التي تحتوي على اللحوم، اخترعها روبرت بيكر، أستاذ علوم الأغذية في جامعة كورنيل في الولايات المتحدة في الخمسينيات من القرن العشرين، ونُشرت مباشرةً كأعمال أكاديمية دون التقدم بطلب للحصول على براءة اختراع. قام روبرت بيكر بطهي عجينة صدور الدجاج مسبقًا وقسمها إلى قطع بحجم الإبهام، ثم غطاها بفتات الخبز أو رقائق الذرة وقليها بسرعة لصنع أول دفعة من قطع الدجاج في التاريخ. لا يسمح اختراع بيكر لطريقة الطعام بقطع الدجاج بتقديم مجموعة متنوعة من المظاهر فحسب، بل يسمح أيضًا ببيع قطع الدجاج على نطاق واسع في سوق المواد الغذائية كطعام مجمد.

تم تطوير أحد منتجات ماكدونالدز الغذائية، وهو تشيكن ماك ناجتس، وحصلت شركة تايسون فودز على براءة اختراعه في عام 1979، وبدأت رسميًا في بيع الطعام في عام 1980. ووفقًا لإحصائية عام 2003، تبيع ماكدونالدز ما يقرب من 4.8 مليون وجبة من تشيكن ماك ناجتس سنويًا.